Коржики на кефире: простая и вкусная выпечка для домашних чаепитий

26 февраля 2026, 16:38

Идеальный рецепт, который поможет создать легкие и ароматные коржики в домашних условиях. Эти угощения порадуют как сладкоежек, так и тех, кто ценит уютное чаепитие. Коржики имеют воздушную текстуру внутри и хрустящую корочку снаружи, что делает их отличным выбором для любого чая.

Необходимые ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 200 г (1 стакан)
  • Растительное масло без запаха 80 мл
  • Кефир 200 мл
  • Ванильный сахар 1 пакетик (8 г)
  • Мука около 600-650 г
  • Сахарная пудра для обсыпки
  • Какао-порошок 1 чайная ложка с горкой

Этапы приготовления

Создание этих коржиков не требует особых кулинарных навыков и интеллекта, а весь процесс займет меньше часа. Следуйте пошаговым инструкциям:

  • В глубокой миске разбить яйца и добавить сахар с ванильным сахаром. Взбить все венчиком до однородности.
  • Влить растительное масло и тщательно перемешать.
  • Соединить кефир с содой, хорошенько перемешать и добавить в яичную смесь. Все тщательно смешать.
  • Просеять муку и добавить в тесто, замесить мягкое и упругое тесто.
  • Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см и украсить его узорами при помощи скалки.
  • Нарезать тесто на треугольники или другие желаемые фигуры.
  • Смешать сахарную пудру с какао и обвалять в этой смеси каждую фигурку теста.
  • Выложить коржики на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  • Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать коржики в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

    • Готовые коржики можно подавать к чаю и наслаждаться теплым домашним угощением.

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru