Вкусный куриный рулет: отличный рецепт для праздничного стола

Приготовление куриного рулета это не только просто, но и невероятно увлекательно. Для начала стоит взять куриное филе, можно даже с кожей. Филе нарезают на плоские кусочки и аккуратно отбивают молоточком, чтобы мясо стало мягким и нежным.

Подготовка мяса и начинок

После этого мясо следует посолить и поперчить по вкусу, а затем щедро намазать майонезом или сметаной. Справившись с мясом, настало время подготовить рабочее место: застелите стол пищевой пленкой, а куриное филе укладывайте кожей вниз, накладывая пласт на пласт.

Теперь дело за начинкой! На один край мяса можно положить любую начинку на ваш вкус. Это могут быть маринованные грибы, жареный лук, вареные яйца, оливки, чернослив, запечённые перцы или вяленые помидоры с чесноком выбирайте то, что вас вдохновляет!

Форма и термическая обработка

Соберите рулет, аккуратно свернув куриное филе с начинкой в плотный рулет при помощи пленки. Концы следует завязать узелком и оставить рулет мариноваться на два часа. Далее, залейте большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Затем поместите рулет в кипящую воду на 5-7 минут важно помнить, что рулет должен оставаться в пленке!

После этого аккуратно извлеките рулет и снимите пленку, завернув мясо в фольгу. Поместите рулет в заранее разогретую духовку, где он должен запекаться от 30 минут до одного часа при температуре 200 градусов. Время приготовления зависит от размера рулета. Если хотите, в конце запекания снимите фольгу для получения румяной корочки.

Дайте рулету остыть и положите в холодильник. Спустя 5-8 часов куриный рулет будет готов к нарезке: его легко и аккуратно можно резать на тонкие ломтики для подачи. Таким образом, ваш стол украсит не только вкус, но и внешний вид идеальный выбор для любого торжества, сообщает Кулинарные записки обо всём.