Сырные шарики это идеальное блюдо для закуски, которое приятно удивит ваших гостей. Благодаря сочетанию различных сыров и нежного теста они станут настоящим хитом на любом столе. Рассмотрим, как их можно быстро и просто приготовить.
Ингредиенты для сырных шариков
- 300 г ассорти из сыра (твердый и моцарелла)
- 30 г пармезана
- 2 желтка
- 50 г муки
- 1 ч. л. орегано
- 100 г корнишонов (небольшая горсть)
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан мелких сухарей
- 400 мл подсолнечного масла (для фритюра)
Процесс приготовления
Для удобства натереть 300 г сыра на мелкой терке, предварительно положив его на 30 минут в морозильник.Добавить 30 г натертого пармезана, который добавит пикантности.В сырную массу ввести два желтка, немного соли и перца, а затем добавить 1 ч. л. орегано. Тщательно перемешать для равномерного распределения.Смешать получившуюся массу с 50 г муки, чтобы получить мягкое сырное тесто.Затем отщипнуть кусочек теста, положить внутрь половинку корнишона и сформировать шарик размером с перепелиное яйцо. В итоге должно получиться 15-20 штук.Обвалять шарики в мелких сухарях, чтобы они были полностью покрыты.Разогреть подсолнечное масло в толстостенном сотейнике и обжарить шарики до золотистой корочки.Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.П подавать на стол, когда они еще теплые, и не забывайте к ним приготовить соусы.Эти сырные шарики порадуют вас и вашу семью. Пробуйте и радуйте себя замечательными вкусами!