Икра минтая – это идеальный вариант для создания аппетитных закусок на праздничный стол. Доступная по цене и насыщенная вкусом, она станет отличной альтернативой дорогостоящей красной икре.
Что такое икра минтая?
Икра минтая отличается по текстуре и вкусу от икры более известных пород рыб, однако это не снижает ее кулинарных достоинств. Существует два основных типа: стерилизованная и пробойная. Стерилизованная икра проходит обработку высокой температурой, что увеличивает срок ее хранения. Пробойная же икра измельчается для удаления пленок и некондиционных зерен, при этом она получается мелкой и пастообразной, идеально подходящей для намазок.
Простые рецепты закусок с икрой минтая
Вот несколько простых рецептов, которые позволят удивить гостей и создать атмосферу праздника:
- Бутерброды с икрой минтая и авокадо
Для приготовления потребуется: 8 ломтиков зернового хлеба, 1 банка икры минтая, 1 авокадо, сок лимона, сливочное масло и зелень. Хлеб можно поджарить или оставить свежим. Авокадо размять, намазать хлеб слоем масла, выложить икру и украшать ломтиками авокадо.
- Огурцы с икрой минтая
Потребуется: 2 огурца, банка икры минтая, зелень и лимон. Огурцы нарезать кружочками, выложить на них икру и украсить зеленью. Сбрызнуть лимонным соком для яркости вкуса.
- Рулеты из лаваша с икрой и творогом
Для этого блюда понадобятся 2 листа лаваша, банка икры, 200 г творога и сметана. Творог смешать с зеленью и сметаной, намазать на лаваш, добавить икру, свернуть рулетами и нарезать на порционные кусочки.
Закуски для тарталеток и салатов
Это блюда порадуют множество гостей:
- Тарталетки с икрой минтая
Для тарталеток нужны сырный крем с икрой и вареные яйца. Все ингредиенты тщательно перемешать и заполнить тарталетки.
- Слоеный салат с икрой минтая
Здесь основным ингредиентом будут вареные овощи и яйца, уложенные слоями в форме, заправленные майонезом с икрой.
- Рыбное суфле с икрой минтая
Запеченное рыбное суфле с добавлением сливок и икры станет изюминкой стола.
С этими простыми, но эффектными рецептами икра минтая проявит себя во всей красе на любом праздничном столе.
