Куриные голени с рисом, запеченные в духовке, — это не просто еда, а настоящее гастрономическое наслаждение. Это блюдо покорит даже самых искушенных гурманов. Курица получается невероятно нежной, а рис, впитавший все ароматы маринада, доставит истинное удовольствие от каждого укуса. Оно идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для ароматного маринада
- Куриные ножки — 600 г
- Рис — 250 г
- Лайм — 1 шт. (можно заменить лимоном)
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Специи (для курицы) — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
Поэтапные шаги к успеху
Подготовка ингредиентов: Рис лучше выбрать любой, кроме сортов, предназначенных для ризотто. Если лайма под рукой нет, половинка лимона также подойдет.
Маринование: Куриные голени тщательно промываются и обсушиваются. Лайм разрезается, сок выдавливается в глубокую миску. В нее добавляются соевый соус, растительное масло, специи и перец. Голени помещаются в маринад и отставляются в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь, чтобы получить насыщенный вкус.
Запекание: Рис предварительно перебирается и моется до прозрачности воды. Можно отворачивать до полуготовности или оставить сырым, чтобы он приготовился с курицей. Форма для запекания смазывается маслом, в нее укладывается рис, хорошо выравнивается и заливается водой. Затем укладываются маринованные голени, можно добавить дольки лайма для аромата.
После накрытия формы фольгой, блюдо помещается в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Когда рис впитается и станет мягким, фольга снимается, а курица запекается еще 20-25 минут до румяной корочки, пишет источник.
