Свекла: эликсир здоровья или потенциальная угроза?

25 февраля 2026, 01:53

Яркий бордовый корнеплод, который одни воспринимают как источник жизненной силы, а другие настороженно рассматривают из-за увеличенного содержания сахаров. Давайте выясним, когда свекла становится настоящим лекарством, а когда может быть вредным для организма, пишет ГЕОРГИЙ КАВКАЗ.

Химический состав: природная аптека в корнеплоде

Свекла богата витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья:

  • Витамины (на 100 г):
    • В9 (фолаты) 27% суточной нормы
    • С 8% дневной потребности
    • В4 (холин) для здоровья мозга
  • Минералы:
    • Калий (325 мг) для контроля давления
    • Марганец (0,33 мг) поддержка костной ткани
    • Железо (0,8 мг) для профилактики анемии
  • Уникальные вещества:
    • Бетанин мощный антиоксидант
    • Нитраты для улучшения кровообращения
    • Бетаин защита печени

Полезные свойства свеклы

Свекла обладает множеством доказанных полезных свойств:

  • Сердечно-сосудистый защитник: Исследования показали, что свекла может снизить давление на 4-10 мм рт. ст. и улучшить эластичность судов.
  • Природный энергетик: Нитраты способны увеличить выносливость на 16%.
  • Детокс-помощник: Бетаин помогает защитить печень и ускоряет вывод токсинов.
  • Профилактика анемии: Свекла поддерживает кроветворение благодаря сочетанию железа, витамина С и меди.
  • Польза для мозга: Нитраты увеличивают приток крови к мозгу на 15%.
  • Противовоспалительное действие: Беталаины снижают маркеры воспаления.
  • Помощь пищеварению: 3 г клетчатки на 100 г улучшают перистальтику и питают полезную микрофлору.

    • Ограничения и противопоказания

    Несмотря на все преимущества, есть и ограничения:

    • Мочекаменная болезнь свекла может способствовать образованию оксалатов.
    • Гипотония может снизить давление слишком сильно.
    • Сахарный диабет варёная свекла имеет гликемический индекс 65.
    • Остеопороз свекла может нарушать усвоение кальция.
    • Аллергия у некоторых людей бетанин может вызывать реакции.

    Советы по употреблению свеклы

    Правильное употребление свеклы подразумевает:

    • Безопасная норма: сырая до 100 г/день, варёная до 200 г/день.
    • Лучшие сочетания: со здоровыми жирами, грецкими орехами или черносливом.
    • Опасные комбинации: избегать молока и употребления натощак.
    Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru