Ряженка — это уникальный кисломолочный напиток, создаваемый из коровьего топлёного молока с помощью молочнокислого брожения. Этот продукт не только вкусный, но и невероятно полезный для здоровья.
Польза пробиотиков
Богатая пробиотиками, ряженка помогает образовать здоровую микрофлору кишечника, что содействует оптимизации пищеварительных процессов. Эти «доброжелательные» бактерии также снижают вероятность формирования инсулинорезистентности и ожидаемого диабета.
Ценные микроэлементы
Напиток содержит значительное количество кальция и фосфора — минералов, способствующих укреплению костной ткани, волос, ногтей, кожи и зубов. Присутствующий магний улучшает работу нервной системы, уменьшает уровень стресса и способствует более качественному сну. Выделяется также биотин, способствующий превращению белков, жиров и углеводов в энергию, и витамин В12, необходимый для формирования эритроцитов.
Как выбрать ряженку
Выбирая ряженку, важно обращать внимание на дату её изготовления. Если срок годности подходит к концу, но планов на употребление в тот же день нет, лучше отказаться от покупки. Свежесть продукта непосредственно влияет на его вкус и полезные свойства.
