Для многих сырники, приготовленные на сковороде с сахаром и маслом, являются символом домашнего уюта. Однако с возрастом приходят перемены, и забота о здоровье становится приоритетом. Теперь есть возможность насладиться любимым блюдом с минимальным количеством калорий — запечённые сырники с маком, без сахара и масла, идеально подходят для стильного завтрака или десерта, сообщает Дзен-канал "Феерия вкуса Рецепты.Темникова Евгения".
Почему стоит попробовать запеченные сырники?
Традиционный метод жарки часто требует много масла, что может сказаться на вашем здоровье, особенно за тридцать. Запекание в духовке не только сохраняет полезные свойства творога, но также помогает получить легкую золотистую корочку без лишнего жира. Добавление мака в рецепт не просто улучшает вкус, но и приносит дополнительные преимущества: он богат витаминами группы В, кальцием и клетчаткой, способствуя улучшению пищеварения и поддержанию здоровья.
Ингредиенты и инструменты
- 360 г нежирного творога (2 упаковки)
- 3 ст. ложки сиропа топинамбура или по вкусу
- 1 ч. ложка ванилина (по желанию)
- 3 ст. ложки муки + 6 ст. ложек для обсыпки
- 3 ст. ложки мака
- 1 яйцо
- Миска, венчик, нож, силиконовый коврик, противень, бумага для выпечки
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте творог, предпочтительно домашний, но можно использовать и упаковочный. Если он слишком влажный, отожмите лишнюю сыворотку через марлю. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, ванилин и сироп. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Залейте мак кипятком на 10 минут, затем слейте воду. Добавьте мак в творожную массу, постепенно вводя муку до достижения нужной консистенции. Тесто должно быть мягким, но не липким.
3. На рабочую поверхность насыпьте муку. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте её на кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке и придайте форму с помощью стакана. Выложите сырники на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока сырники не подрумянятся. Подавайте их с натуральным йогуртом, сметаной или медом для дополнительного вкуса.
Эти сырники — отличный способ порадовать себя и близких превосходным вкусом и легкостью вашей диеты. Попробуйте их в своем кухонном опыте!
