После захватывающего отдыха в Таиланде многим хочется сохранить атмосферу тропиков и вкусные воспоминания не только в фотографиях, но и в кулинарии. Зеленый карри — это именно то блюдо, которое позволит вам насладиться экзотикой даже в собственном доме.
Зеленый карри: ароматная классика тайской кухни
Это блюдо ??дание в себе сочетание ярких и насыщенных вкусов, характерных для тайской кухни. Насыщенный зеленый карри часто готовят с курицей, креветками или овощами, создавая настоящую симфонию для гурманов. Основной акцент, конечно, на свежем кокосовом молоке и пряностях, что делает его особенно ароматным.
Ингредиенты для идеального зеленого карри
- 400 г куриного филе (или креветок)
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 3-4 ст. л. зеленой карри пасты
- 200 г брокколи или сладкого перца
- 2-3 листа кафир-лайма (по желанию)
- Растительное масло для жарки
- Свежая кинза для украшения
Приготовление: шаг за шагом к шедевру
Для начала необходимо разогреть немного масла в сковороде. Затем добавьте куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, и обжарьте его до золотистой корочки. Следующим шагом является добавление зеленой карри пасты. Она наполняет блюдо невероятным ароматом.
После этого влейте кокосовое молоко, добавьте брокколи или сладкий перец и пустите все вместе на медленном огне. В завершение, добавьте листы кафир-лайма для усиления аромата и подавайте с рисом или лапшой. Украсьте зеленью, чтобы сделать подачу еще более привлекательной.
Этот зеленый карри — идеальный способ перенести часть тайского солнца и вкуса прямо на вашу кухню. Попробуйте приготовить его и дайте своему дому наполниться теплом и ароматами южной культуры!
