Омлет по-флорентийски

22 февраля 2026, 09:20

Сегодня предлагается погрузиться в кулинарный мир с необычным вариантом омлета — по-флорентийски, который вдохновлен классическим рецептом Огюста Эскофье. Это блюдо представляет собой уникальное сочетание традиций итальянской фриттаты и легкости французской кухни, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Что понадобится для приготовления

6 яиц
100 г свежего шпината
2 ст. ложки подсолнечного масла
1/3 ч. ложки соли
1/3 ч. ложки черного молотого перца

Этапы приготовления

Первым делом шпинат необходимо отбланшировать в кипятке не дольше трех минут.

После этого, тушим шпинат на сковороде в течение пяти минут до мягкости. Выложите его на тарелку и дайте остыть.

В отдельной ёмкости разбейте три яйца, добавьте половину соли и перца, после чего взбейте массу до однородности с помощю миксера.

В яичную смесь добавьте половину тушеного шпината и тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду с половиной растительного масла и вылейте на нее яично-шпинатную смесь. Жарьте на среднем огне, пока омлет не достигнет вашего идеала готовности.

Сложите омлет рулетом и выложите на сервировочную тарелку. По желанию, можно добавить соус «Бешамель», хотя этот шаг можно и пропустить.

Такой же процесс повторите для второй порции. В дополнение к омлету рекомендуется подать свежие клубнику и голубику, что только усилит его вкус.

Этот омлет станет истинной находкой для любителей здорового питания и гурманов. Простота в приготовлении сочетает в себе элегантность и насыщенные вкусовые нотки, что делает его идеальным как для завтрака, так и для легкого ужина.

Эта версия омлета с ягодами освежает и добавляет яркие акценты, что делает его не только вкусным, но и красивым на тарелке. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна

Топ

Новый взгляд на новогодний салат с мандаринами

Приближается Новый год, и многие уже начинают задумываться, какие блюда украсить свой праздничный стол. Среди наиболее ярких и необычных вариантов выделяется салат с мандаринами, который поднимет настроение и подарит настоящую летнюю свежесть в зимнюю...

10:20

Омлет по-флорентийски

09:20

Нежная курица в сливочно-ореховом соусе: идеальное блюдо для вашего стола

Курица в сливочно-ореховом соусе — это отличный выбор для обеда или ужина, который порадует вас и ваших близких восхитительным вкусом и ароматом. Ниже представлен простой и вкусный рецепт, который вы сможете легко приготовить в...

08:32

Как плесень может угрожать вашему здоровью

Каждый хотя бы раз оказывался перед выбором: выбросить испорченный сыр или хлеб или же отбросить сомнения и просто срезать плесень. Однако такая экономия может иметь серьезные последствия для здоровья, как предупреждает издание The...

07:26

Киш с лососем и шпинатом: новый вкусный рецепт

Киш с лососем и шпинатом завоевывает популярность благодаря своему удивительному сочетанию вкусов и текстур. Это блюдо становится идеальным выбором для любой трапезы: от легкого завтрака до торжественного ужина. Хрустящая сливочная основа и нежная...

05:58

Мясной рулет, который украсит любой праздничный стол

Этот мясной рулет стал неотъемлемой частью праздничного меню многих хозяек. Его можно подавать как горячим, так и холодным, и он обязательно произведет впечатление на гостей. Простота приготовления Приготовление рулета не требует особых кулинарных...

04:29

Сочетания продуктов для максимального усвоения нутриентов

Для достижения настоящей пользы от питания важно не только то, что мы едим, но и как мы это сочетаем. Многие люди сталкиваются с проблемой, когда, казалось бы, правильное питание не даёт ожидаемого результата — недостаточно энергии и проблемы с кожей....

03:08

Как тунец стал золотым стандартом на Сицилии

Западное побережье Сицилии на протяжении многих веков оставалось местом ярких событий. С наступлением весны здесь разворачивается поразительное шоу — охота на гигантского голубого тунца, известного как Tonno Rosso. Каждый год именно за это...

01:47

Мультсериал о безопасности с Дракошей Гошей преодолел планку в 5 миллионов просмотров

Популярный мультсериал «Магия безопасности с Дракошей Гошей» собрал свыше 5 миллионов просмотров на платформе RUTUBE, демонстрируя свою удивительную привлекательность для детей.Обворожительный Дракоша Гоша сумел завоевать...

00:51

Продукты с отрицательной калорийностью: что стоит знать?

Среди заботящихся о своем здоровье и внешнем виде особое внимание привлекают так называемые продукты с отрицательной калорийностью. Эти удивительные продукты не только малокалорийны, но и требуют больше энергии для переваривания, чем они содержат. Для...

Вчера, 23:44

Куриные крылышки в духовке: Легкий рецепт с ярким вкусом

Приготовление куриных крыльев в духовке — это отличный способ насладиться вкусными и сочными закусками. Процесс не только прост, но и приносит отличные результаты. Ингредиенты для аппетитного блюда Чтобы создать это...

Вчера, 22:38

Вкусная шарлотка с яблоками в мультиварке: идеальная выпечка к чаю

Шарлотка с яблоками — это классический десерт, который не оставит равнодушным никого. Приготовить его в мультиварке — значит значительно упростить процесс и добиться настоящего кулинарного шедевра без лишних хлопот, пишет...

Вчера, 21:33

Нежный шоколадный десерт всего из трех ингредиентов

Этот удивительный шоколадный десерт, который тает во рту, порадует любителей сладкого своей простотой приготовления. Всего три ингредиента нужны для создания этого волшебного лакомства, пишет...

Вчера, 20:37

Не ожидала от родного сына такой подлости

Лариса Ивановна вошла в прихожую с двумя сумками, за ее спиной следовала тетя Нина. "Помнишь, тетю Нину?" — произнесла она, напомнив Розе о сестре свекрови, которую та еле узнала после нескольких встреч. "Здравствуйте" — произнесла Роза...

Вчера, 19:24

20 уникальных фактов о финиках

Финики, часто именуемые "хлебом пустыни", уже на протяжении тысячелетий радуют человечество своим питательным составом и сладким вкусом. Погрузитесь в мир этих удивительных плодов и узнайте 20 фактов, которые заставят вас посмотреть на финики с нового...

Вчера, 18:37

Пп-десерты: истина за сладким фасадом

Мир здорового питания сталкивается с привлекательными, но часто обманчивыми предложениями. Десерты с пометкой «без сахара», «без глютена» и «диетические» звучат заманчиво, но на самом деле могут скрывать...

Вчера, 17:22

Максимум вкуса при минимуме затрат: удивительные рецепты для каждого

Кулинарные эксперименты совершенно не обязательно должны обременять бюджет. В этом обзоре собраны простые и вкусные рецепты, которые приятно удивят не только хорошим вкусом, но и доступностью ингредиентов, пишет...

Вчера, 16:35

Делаем шаурму лучше уличной: 15 домашних рецептов на любой вкус

Шаурма — это не просто фастфуд, а настоящая гастрономическая находка, которую можно приготовить дома. Она может быть не только вкусной, но и полезной! Рассмотрим, как легко сделать вкусную шаурму в лаваше с различными начинками, включая курицу, рыбу и...

Вчера, 15:14

Как русский купец открыл мандариновый рай в Абхазии

Сквозь закатное золото, укрывающее абхазские горизонты, застыли мандариновые деревья, в которых зрелые плоды искрятся, как драгоценности. В воздухе кружится аромат хвои, сладких цитрусов и легкого морского бриза – натуральная симфония, созданная...

Вчера, 13:43

Как простые продукты способствуют долголетию: секреты жизни до 100 лет

Мир полон мифов о секретах долголетия — от экзотических ягод до дорогих витаминов. Однако при наблюдении за людьми, прожившими больше 90 лет, становится очевидным, что их питание и образ жизни совершенно не соответствуют требованиям модных...

Вчера, 12:30