Пп-десерты: истина за сладким фасадом

Мир здорового питания сталкивается с привлекательными, но часто обманчивыми предложениями. Десерты с пометкой без сахара, без глютена и диетические звучат заманчиво, но на самом деле могут скрывать немало подводных камней. Разберёмся, что стоит за этими модными ярлыками, пишет источник.

1. Без сахара но не без калорий

• Сиропы из топинамбура и агавы, несмотря на свою репутацию, имеют высокий гликемический индекс, равный обычному сахару.
• Мёд, хотя и считается натуральным, также является формой сахара и не менее калориен.
• Сухофрукты представляют собой концентрат фруктозы, который, при избытке, переносится в жиры печенью.

Эксперты советуют: выбирая сладкое, избегайте вороватых натуральных заменителей в пользу честного удовлетворения.

2. Почему рисовая и кукурузная мука не спасут

• Калорийность таких мук может быть сопоставима или выше, чем у пшеничной.
• Вкус подобных полезных десертов иногда оставляет желать лучшего, требуя добавления большого количества подсластителей.
• Текстура мучных изделий часто оказывается неудовлетворительной, не обеспечивая настоящий вкус.

Лучше насладиться меньшим количеством привычной выпечки, чем пытаться компенсировать отсутствие вкуса новинками.

3. Полезные жиры: не всё так просто

• Орехи и кокосовое масло действительно полезны, но их избыток в десертах увеличивает калорийность.
• Примером могут служить ореховые пасты со сладкими сиропами, которые могут по сути проводить к рекордному содержанию калорий.

Если хочется перекусить орехами, достаточно горсти, чтобы не перенасыщать организм лишними калориями.

Рынок пп-десертов, как оказывается, не всегда отдает предпочтение качеству, больше заботясь о прибыли. Поэтому стоит внимательно изучить состав и обратить внимание на содержание калорий. Здоровое питание не должно быть обманом с маркетинговым ухищрением.

Для тех, кто стремится к действительно здоровым десертам, есть возможность обучиться их приготовлению в специализированных клубах сообщества единомышленников. Честное сладкое это сладкое с ограничениями, а не замаскированное под полезное лакомство.