Суп с плавленным сыром — это идеальное блюдо для холодного дня, объединяющее в себе вкусный овощной бульон и ароматные обжаренные овощи. Средняя калорийность составляет около 60 ккал на 100 г, а его приготовление займет всего 30 минут.
- Кухня: европейская.
- Вкус: сливочный и нежный.
- Категория: первое блюдо.
- Сложность: легкий уровень приготовления.
Ингредиенты для супа с плавленным сыром
- Плавленый сыр — 4 штуки.
- Картофель — 4 штуки.
- Репчатый лук — 2 штуки.
- Морковь — 1 штука.
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
- Сливочное масло — 20 г.
- Соль — по вкусу.
- Черный молотый перец — по вкусу.
- Гренки или сухарики — для подачи.
- Свежая зелень — для подачи.
Подробный процесс приготовления
1. Подготовка картофеля
Сначала очистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Затем поместить в кастрюлю с 2 литрами холодной воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 минут до полной готовности.
2. Обжаривание овощей
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжаривать их на сливочном или растительном масле до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет.
3. Добавление сыра и окончательная сборка
Нарезать плавленый сыр на небольшие кусочки. Добавить обжаренные овощи и сыр в кипящий бульон. Постоянно помешивать, пока сыр не растворится. Приправить суп солью и черным перцем по вкусу.
Рекомендации по подаче
Готовый сырный суп следует подавать горячим в глубоких тарелках или керамических пиалах, которые сохранят тепло. В качестве дополнения отлично подойдут хрустящие гренки, свежий багет или домашние сухарики. Для любителей пикантных вкусов, можно добавить обжаренные кусочки бекона. Хранить суп в холодильнике в герметичной упаковке не более 48 часов, а перед подачей разогревать на среднем огне, регулярно помешивая для получения однородной текстуры.
