В поисках новых вкусов и здоровых вариантов панировки, внимание к альтернативной муке становится все более актуальным. Предлагаем интересный рецепт панировочных сухарей, которые можно использовать для котлет, запеканок или даже десертов.
Ингредиенты для панировки
- Творог 5% – 150 г;
- Твердый сыр – 60 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Вода – 100 мл;
- Разрыхлитель – 5 г;
- Абрикосовая мука – 30 г;
- Кокосовая мука – 30 г;
- Соль – 1/4 ч. л.
Приготовление панировочных сухарей
1. Натрите сыр на мелкой терке.
2. В глубокой миске соедините все ингредиенты, тщательно перемешивая. При желании, муку можно заменить на другую, подходящую по вкусу.
3. Выложите получившуюся массу на противень, предварительно покрытый пергаментом, и ровно распределите.
4. Выпекайте при температуре 190 градусов около 20-30 минут. Проверяйте готовность с помощью спички.
5. Переложите готовый корж на решетку и дождитесь полного остывания.
6. После остывания, с помощью блендера, измельчите корж до состояния крошки.
7. Немного подсушите полученную крошку, выложив ее на противень и оставив на 12 часов.
8. Храните крошку в контейнере в морозильной камере для дальнейшего использования.
Использование панировочных сухарей
Эти панировочные сухари отлично подойдут для обсыпки котлет, запеканок или десертов. Их удобно использовать в различных рецептах, где требуется панировка, например, для котлет по-киевски.
Калорийность и БЖУ на 100 г продукта: 189 ккал, Белки 17 г, Жиры 10.7 г, Углеводы 5.1 г.
