Крошка Картошка

Недавно была представлена новая интерпретация любимого многими блюда крошки картошки. Этот рецепт предлагает вам тщательно подготовленный и оригинальный подход к его созданию. Праздник картофеля, как его называют, точно станет палочкой-выручалочкой на вашем столе!

Подготовка картофеля

Для начала необходимо выбрать картошку. Подойдут лишь крупные клубни, которые следует тщательно помыть с помощью щётки для овощей. Затем их нужно варить в мундире, без очистки. Если кто-то предпочитает запекать картофель, то этот процесс займет около полутора часов отнимет больше времени, но и вкус будет особенным, сообщает источник.

• Варить картофель стоит на минимальном огне, чтобы избежать разваривания. Дождитесь полной готовности клубней.

Начинка для картошки

Пока картофель варится, можно заняться начинкой. На выбор предлагаются два варианта:

• Первый: бекон или грудинка, чеснок и свежий огурец, все ингредиенты нарезаются мелкими брусочками.
• Второй: оливки и каперсы в оливковом масле, дополняем маринованным огурцом.

После того как картошка сварилась, её следует аккуратно извлечь на разделочную доску. Делается вертикальный надрез до середины, после чего половинки нужно немного раздвинуть с помощью ножа.

Для удобства оставьте картофелину в кольце из фольги, чтобы она не развалилась. Затем чайной ложкой аккуратно выберите мякоть, оставляя около 5 мм кожуры, и разомните её вилкой, вернув в картошку.

Кулинарные завершения

Теперь создайте углубление в картофельной мякоти, чтобы начинка не расползалась. Если выбрана первая начинка, бекон сначала слегка обжаривается и выкладывается на картошку, посыпается чесноком и свежемолотым перцем, завершаясь ломтиками огурца. Для второго варианта просто добавьте оливки с каперсами и полейте оливковым маслом.

Начинка может быть любой на ваш вкус, и с этим блюдом можно поэкспериментировать. Оно точно придется по нраву и взрослым, и малышам!