В последнее время широко обсуждается мнение о том, что гранатовый сок способен повышать уровень гемоглобина в крови, особенно при анемии. Однако нутрициолог Екатерина Гузман недавно развеяла этот миф, дав ясные разъяснения по поводу реальной пользы этого напитка.
Питательные вещества под микроскопом
Гранатовый сок многие считают суперфудом, который обладает множеством полезных свойств. Однако, по словам Гузман, уровень железа в этом напитке минимален и его форма не способствует усвоению организмом в той мере, в какой это происходит с железом из мясных продуктов.
Всего в одном стакане гранатового сока содержится лишь 0,5–0,7 миллиграмма железа, что составляет всего 3–5% от суточной нормы для взрослого человека. Это далеко от тех значений, которые могли бы реально повлиять на улучшение состояния при анемии.
Возможные преимущества гранатового сока
Несмотря на это, гранатовый сок все же имеет свои плюсы. Ранее исследования показывали, что этот напиток может способствовать снижению артериального давления и уровня «плохого» холестерина. Считается также, что он может иметь положительный эффект на мозг, помогая защищать от болезни Альцгеймера.
Следует отметить, что при дефиците железа следует концентрироваться на источниках, которые обеспечивают наилучшее усвоение этого минерала. Поэтому прежде, чем полагаться на гранатовый сок как на средство от анемии, лучше проконсультироваться со специалистом.
