Традиционные голубцы с оригинальным поворотом – это отличный вариант для разнообразия семейного стола. Рассмотрим, как приготовить голубцы из пекинской капусты, которые порадуют не только вкусом, но и внешним видом.
Что потребуется
Для приготовления понадобится:
- Пекинская капуста – 8-10 листьев
- Мясной фарш – 400 г (по желанию можно смешать с другими ингредиентами)
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана (10%) или натуральный йогурт – 2-3 столовые ложки
- Томатный соус – 3 столовые ложки
- Специи для мяса – 1 ч.л.
- Вода – 1 стакан
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
1. Для начала аккуратно отделите листья пекинской капусты. Положите их в глубокую миску, залейте крутым кипятком и оставьте на 15 минут. Так они станут мягкими, и с ними будет легко работать.
2. В блендере смешайте мясо и чеснок, добавив приправы по вкусу. Получившуюся массу можно обогатить, добавив тертые овощи – помидоры или болгарский перец.
3. Заготовки: на каждый лист кладите фарш и аккуратно сворачивайте в рулеты.
4. Выложите голубцы в жаропрочную форму. В отдельной миске смешайте сметану, томатный соус, специи и разведите водой. Получившимся соусом залейте голубцы, накройте фольгой и поместите в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
5. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы голубцы подрумянились.
Советы для гурманов
Пробуйте добавлять в фарш разные овощи, чтобы добиться новых вкусовых сочетаний. Эти голубцы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, они прекрасно сохраняют своё очарование на следующий день.
Попробуйте этот простой и изысканный рецепт, чтобы порадовать близких вкусным и полезным блюдом!
