Сытные манты с мясом и картошкой: идеальный вариант для семейного обеда
Предлагаем вашему вниманию рецепт, который станет настоящим кулинарным открытием для всех любителей сытных обедов. Манты с мясом, картофелем и овощами это не только вкусно, но и бюджетно, идеально подходя для всей семьи.
Необходимые ингредиенты
- Мясо курицы (желательно бёдрышки, но можно использовать и другое) 2 шт.
- Лук 2 средних головки
- Морковь 1 шт.
- Картофель 1 шт. (крупная)
- Болгарский перец 1 шт. (подойдёт замороженный)
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Зелень петрушки по желанию
Для теста:
- Мука 250 г
- Горячая вода 150 мл
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
Общее время приготовления составляет 1 час 20 минут 1 час 30 минут.
Этапы приготовления
В начале процесса стоит заняться тестом. В глубокой миске смешивают муку и соль, заливаются кипятком. Через некоторое время добавляется растительное масло. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Упаковав его в пакет, следует дать ему немного отдохнуть. Параллельно можно замесить двойную порцию для другого блюда.
После отдыха теста, готовят начинку. Мясо от костей отделяется и нарезается мелкими кубиками. Лук и картофель также измельчаются кубиками, при этом картофель лучше сразу залить водой, чтобы он не потемнел. Морковь и болгарский перец нарезаются соломкой. По желанию, можно добавить другие любимые овощи.
Фарш из мяса, лука, картофеля и петрушки приправляется солью и перцем. Затем тесто делится на равные кусочки, которые раскатываются в тонкие лепешки, на которые помещается приготовленный фарш. Края лепешек защипываются, и полученные манты укладываются на доску.
На разогретом растительном масле обжариваются лук, морковь и перец. После этого манты размещаются на овощной подушке, заливаются горячей водой до половины и тушатся под крышкой на медленном огне около 40 минут.
Готовые манты подаются к столу, щедро поливаются овощами и соком сковороды. Отлично сочетаются с томатным соком, аджикой или любимыми соусами. Это простое и бюджетное блюдо однозначно стоит попробовать!