Бефстроганов — это не просто блюдо, а настоящий гастрономический символ русской кухни. Когда появляются хорошие куски безкостной говядины, стоит приготовить этот яркий и насыщенный вкусом шедевр.
Ингредиенты на 3 порции
- Говяжья вырезка — 300 г
- Топленое масло (или растительное) — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Лук — 1 небольшая головка
- Мука — 0,5 ст. ложки
- Сметана — 3 ст. ложки
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из любой крупы (перловка, гречка), макарон или картофельного пюре. Являясь идеальным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола, бефстроганов украсит любую трапезу.
