Салат с клубникой, шпинатом и козьим сыром

5 февраля 2026, 21:25

Этот салат поражает своей уникальной гармонией вкусов. Нежные клубничные дольки, пикантный козий сыр и свежий шпинат создают идеальное сочетание, которое дополняется хрустящими орехами и ароматной заправкой.

Ингредиенты

  • 150 г свежего шпината
  • 200 г свежей клубники
  • 100 г козьего сыра (или феты)
  • 50 г грецких орехов или пеканов
  • 1/4 маленького красного лука (по желанию)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  • Клубнику промыть, обсушить и нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера ягод.
  • Шпинат хорошо промыть, обсушить и по необходимости порвать крупные листья на меньшие части.
  • Козий сыр нарезать небольшими кубиками или раскрошить.
  • Орехи слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке при температуре 160C в течение 5-7 минут, остудить и крупно порубить.
  • Если используется лук, нарезать его тонкими полукольцами и замариновать в уксусе или лимонном соке на 5-10 минут.

    • Шаг 2: Приготовление заправки

  • В небольшой миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Хорошо перемешать до получения однородной эмульсии.
  • Попробовать и, если нужно, добавить соль и перец.

    • Шаг 3: Сборка салата

  • В большой салатнице аккуратно смешать шпинат, клубнику, лук и орехи.
  • Полить заправкой и аккуратно перемешать.
  • Сверху выложить козий сыр.

    • Полезные советы:

    • Добавить немного свежей мяты для аромата.
    • Вместо бальзамического уксуса использовать лимонный сок для разнообразия.
    • Можно добавить авокадо или огурец для дополнительной свежести.

    Этот салат богат антиоксидантами и витаминами B, C и K, а также клетчаткой и кальцием. Калорийность составляет всего 120 ккал на 100 грамм, что делает его отличным выбором для здорового питания. Приятного аппетита!

    Источник: Mommy chef ???
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru