Слоеный салат с печенью: как создать кулинарный шедевр

5 февраля 2026, 00:25

Этот салат быстро завоевал популярность благодаря своему оригинальному сочетанию вкусов. Основной акцент сделан на маринованном луке и слоистой структуре, что обеспечивает свежесть и яркость блюда.

Ингредиенты для салата

  • Репчатый лук 23 шт.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Вода 500 мл
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Яйца 5 шт.
  • Куриная печень 400 г
  • Майонез по вкусу
  • Зелень по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Лук необходимо нарезать полукольцами или четвертинками и поместить в миску. Добавить уксус, воду, соль и сахар, после чего оставить мариноваться на 2025 минут. Затем слить жидкость.
  • Варить яйца вкрутую в течение 10 минут, а печень до готовности, обычно это занимает 1015 минут. Оба ингредиента остудить.
  • Натереть печень на крупной терке и перемешать с майонезом в отдельной миске.
  • Добавить маринованный лук и снова смазать все майонезом.
  • Разделить яйца на белки и желтки, крупно натереть и украсить ими салат, также не забудьте добавить майонез на белки.
  • В завершение, сверху положить желтки, оставшиеся белки и свежую зелень для украшения.

    • Полезные советы и идеи для разнообразия

    • Пикантность блюда можно усилить, используя яблочный уксус в качестве альтернативы обычному.
    • Для разнообразия можно заменить куриную печень на говяжью или свиную, хотя куриная обычно более нежная.
    • Тем, кто следит за калориями, стоит попробовать заменить майонез на домашний вариант или смешать его с греческим йогуртом и горчицей.
    • Нарезка лука может быть адаптирована под личные предпочтения: кольца или четвертинки как больше нравится.
    • Салат вкусен как в холодном, так и в теплом виде, что делает его универсальным блюдом.

    Для добавления глубины вкуса можно включить обжаренную морковь или использовать печеночные и яичные блинчики в качестве интересного дополнения к рецепту.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru