Новый взгляд на оливье: пять удивительных рецептов для новогоднего стола

4 февраля 2026, 01:38

Салат оливье стал незаменимым атрибутом русских новогодних праздников. Однако, традиционный вариант может слегка надоесть, и тогда стоит попробовать свежие interpretations этого классического блюда, чтобы удивить своих гостей.

Вариант 1: Оливье с запечённой курицей

Ингредиенты:

  • 3 варёных картофелины
  • 2 варёные моркови
  • 4 варёных яйца
  • 5 солёных огурцов
  • 200 г запечённой куриной грудки
  • Свежая зелень (укроп, петрушка)
  • Майонез по вкусу
  • Соль и перец

Приготовление:

  • Очистить и нарезать овощи и курицу кубиками.
  • Огурцы нарезать тонкими ломтиками.
  • Добавить зелень, тщательно перемешать все составные части, заправить майонезом, посолить и поперчить.

    • Вариант 2: Оливье с авокадо и красной икрой

    Ингредиенты:

    • 3 варёных картофелины
    • 2 варёные моркови
    • 4 варёных яйца
    • 2 свежих огурца
    • 1 спелый авокадо
    • 70 г красной икры
    • 1 стакан консервированного горошка
    • Майонез по вкусу
    • Соль и перец

    Приготовление:

  • Отварить и нарезать картофель, морковь и яйца на маленькие кубики.
  • Измельчить свежие огурцы и авокадо.
  • Смешать все ингредиенты, добавить икру и горошек, заправить майонезом и слегка перемешать.

    • Вариант 3: Оливье с семгой

    Ингредиенты:

    • 3 варёных картофелины
    • 2 варёные моркови
    • 4 варёных яйца
    • 2 маринованных огурца
    • 200 г слабосолёной семги
    • 100 г твёрдых сыров
    • Майонез по вкусу
    • Соль и специи

    Приготовление:

  • Нарезать все овощи, рыбу и сыр.
  • Смешать все ингредиенты, заправить и дать настояться перед подачей на стол.

    • Эти необычные версии традиционного оливье добавят изюминку в ваше праздничное меню и порадуют всех любителей вкусного застолья.

    Источник: МОЁ! Online. Воронеж
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru