Эти закуски разбираются со стола первыми, становясь настоящим украшением как праздничного, так и домашнего ужина. Простой овощ превращается в шикарные блюда, которые порадуют любого гурмана.
- Маринованная капуста с пряностями и ароматным маслом.
- Пряженые творожные пирожки с капустой и яйцами.
- Маринованная капуста Пелюстка с чесноком и свеклой.
- Пхали из белокочанной капусты.
- Закусочные голубцы, фаршированные овощами в изысканном маринаде.
Закуски из капусты создают атмосферу праздника и делают застолье более торжественным. Этот любимый овощ заслуживает вашего внимания благодаря простоте и доступности рецептов, которые также не ударят по кошельку.
Все, что требуется, — это выбрать один из предложенных рецептов и приготовить блюдо. Каждый из них гарантированно будет вкусным! Готовьте с радостью!
Маринованная капуста с пряностями и ароматным маслом
Этот рецепт, вдохновленный корейской кухней, сочетает в себе элементы, характерные как для традиционной русской кухни, так и для корейского кулинарного наследия.
Капуста получается удивительно вкусной: она нежная, хрустящая и достаточно пикантная. Для лучшего результата выбирайте плотные и сладкие сорта. Лучше избегать тонких верхних листьев зимних сортов, подходят только мясистые середины кочана.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Морковь – 300 г
- Огурец длинноплодный – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук репчатый (красный) – 1 шт.
- Лук репчатый (желтый) – 1 шт.
- Уксус яблочный – 4 ст. ложки
- Масло растительное – 100 мл
- Сахарный песок – 2 ст. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
- Специи (по вкусу) – паприка, перец, чеснок и др.
Приготовление начинается с нашинковки капусты, моркови, огурцов и перца. Применение соли и сахара помогает выделить сок, который следует слить. Затем добавляют специи и обжаренное до золотистости масло лука. Салат нужно замариновать на несколько часов или на ночь в холодильнике, а перед подачей украсить зеленью.
Попробуйте и другие закуски: творожные пирожки, пхали, маринованную Пелюстку или закусочные голубцы. Каждое из этих блюд станет настоящим открытием на вашем столе!
