Куркума, известная также как индийский имбирь, — это не просто популярная специя, но и мощное лечебное средство. Несмотря на все её полезные свойства, есть определенные категории людей, которым следует избегать её употребления во избежание негативных последствий для здоровья.
Полезные свойства куркумы
Куркума обладает характерным горьковатым вкусом и ярким оранжевым цветом. Этот растительный ингредиент активно используется не только в Азии, но и завоевал популярность во многих странах мира. В аюрведической медицине куркума занимает центральное место благодаря своим мощным целебным свойствам:
- Служит противовоспалительным и антибактериальным средством;
- Исполняет роль мощного антиоксиданта;
- Способствует очищению организма от токсинов;
- Способствует укреплению иммунной системы и улучшению работы печени;
- Помогает при заболеваниях суставов и сердечно-сосудистых заболеваниях;
- Способствует активизации умственной деятельности.
Кому стоит избежать куркумы
Несмотря на положительные моменты, не всем рекомендовано её употребление. Эксперты советуют ограничить дозировку до 3 граммов в день или избегать куркумы вовсе в следующих случаях:
- Аллергия на компоненты специи;
- Беременность и период грудного вскармливания;
- Дети младше шести лет;
- Постинсультные состояния;
- Заболевания желчных путей;
- Гипертония;
- Острые заболевания желудочно-кишечного тракта;
- Заболевания почек и поджелудочной железы;
- Гепатит и гастрит;
- Прием антикоагулянтов и препаратов для контроля уровня сахара в крови.
Предостережения относительно качества куркумы
В последнее время исследования показали, что некоторые производители добавляют в куркуму ненадлежащие добавки, чтобы улучшить её внешний вид и снизить стоимость производства. В некоторых случаях в продуктах находили следы свинцового хромата, что представляет серьезную опасность для здоровья.
Подводя итог, стоит отметить, что при покупке куркумы нужно быть особенно внимательными к качеству продукта, так как даже незначительное количество загрязняющих веществ может привести к отравлению и серьезным последствиям.
