Новый хит на кухне: тефтели с рисом — простой и сочный рецепт

29 января 2026, 19:55

Классика домашней кухни возвращается в новостную ленту: тефтели с рисом быстрый и универсальный вариант для буднего обеда или запланированного ужина. Рецепт не требует редких ингредиентов и легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения.

Ингредиенты

  • Фарш (свиной, говяжий, куриный или смешанный) 1 кг
  • Рис 200 г (отварить до готовности)
  • Лук репчатый 2 шт. + 12 шт. для подливки
  • Чеснок 35 зубчиков
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Растительное масло для обжарки, мука для панировки
  • Для подливки: томатная паста 23 ст. л., вода или бульон, лавровый лист, щепотка сахара, по желанию сметана

Как приготовить

  • Измельчить фарш вместе с луком и чесноком (или использовать готовый фарш).
  • Отварить рис до мягкости, остудить и смешать с фаршем, добавить яйцо, соль, перец; для сочности допустимо чуть молока или воды.
  • Тщательно отбить массу, сформовать тефтели, слегка обвалять в муке и обжарить до румяной корочки с обеих сторон.
  • Приготовить подливку: обжарить мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту, потом влить воду или бульон, положить лавровый лист, приправить солью и сахаром. Довести до кипения и опустить тефтели в соус.
  • Тушить на медленном огне под крышкой до полной готовности. По желанию в подливку добавить сметану для мягкости вкуса.

    • Советы по подаче и хранению

    Тефтели можно запекать в духовке при 180 C: лучше в фольге, с подливкой или без в последнем случае подавайте сразу, пока они тёплые. Для заготовок: разложить полуфабрикат на подносе, предварительно заморозить на ровной поверхности, затем переложить в контейнеры так шарики не слипнутся.

    Простой набор продуктов и несколько приёмов и на столе получается сытное, комфортное блюдо для всей семьи.

    Источник: "Катюшкина копилка обо всём"
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru