Осень приносит с собой яркие краски, свежие ароматы и желание готовить домашнюю выпечку. Один из самых интересных десертов сезона — пирог с клюквой и орехами. Это сочетание кисло-сладкой клюквы, насыщенных орехов и ароматного теста обязательно украсит любое чаепитие и создаст атмосферу уюта.
Польза клюквы и орехов
Клюква — это необъятный источник витаминов и антиоксидантов. Она особенно ценна в осенний период благодаря высокому содержанию витамина С, значительно укрепляющего иммунитет. Кроме того, её противовоспалительные свойства делают клюкву полезным дополнением к рациону.
Орехи, будь то грецкие или миндаль, придают пирогу не только хрустящую текстуру, но и много питательных веществ. Они богаты белками, полезными жирами и витаминами, что способствует поддержанию здоровья сердца и улучшает умственную активность.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло (холодное) — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль — щепотка
Для начинки:
- Клюква (свежая или замороженная) — 200 г
- Орехи (грецкие, миндаль) — 100 г
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л. (по желанию)
- Крахмал (если используете замороженную клюкву) — 1 ст. л.
Пошаговые инструкции по приготовлению
Шаг 1: Приготовление теста.
Шаг 2: Подготовка начинки.
Шаг 3: Сборка пирога.
Шаг 4: Выпекание.
Перед подачей можно посыпать пирог орехами и сахарной пудрой для праздничного вида. Этот пирог обязательно станет вашим осенним фаворитом!
