С приходом холодов наступает пора глинтвейна, пряного и согревающего напитка, который стал символом рождественских ярмарок и зимних праздников. И даже если так и не выбрались на улицу, это не повод лишать себя этого удовольствия — домашний глинтвейн создаст атмосферу тепла и уюта прямо у вас дома!
Рецепт глинтвейна, как и его предшественников, известен с древних времен, и, следовательно, нет ничего сложного в его приготовлении. Добавив щепотку специй, можно усилить аромат и наслаждаться встречей с родными или друзьями, ожидая весеннего тепла.
Как приготовить глинтвейн дома
Сложность: средняя
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты (для 4 порций):
- 750 мл сухого красного вина
- Цедра 1 апельсина
- 5 гвоздичек
- 2 палочки корицы
- 2 звёздочки бадьяна
- 2 коробочки кардамона
- 50-75 г сахара
- 2 ст. л. коньяка или бренди
Глинтвейн — это не только наслаждение зимой, но и способ создать уникальную атмосферу. Если планируется готовить напиток, стоит выбирать мягкое красное вино, которое не будет слишком крепким и терпким. Это поможет создать гармоничное сочетание вкусов.
Вылейте вино в толстостенную кастрюлю, добавьте цедру, гвоздику, корицу и бадьян. Не забудьте про секретный ингредиент — пару раздавленных плодов кардамона, которые добавят напитку легкий лимонный аромат. Опционально можно добавить немного мускатного ореха, но не перегружайте вино специями. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте вашему глинтвейну настояться.
Теплая кружка глинтвейна не только согреет, но и создаст особое чувство праздника в любое время года!
