Вопрос о том, какие продукты действительно способны разгонять обмен веществ, остаётся актуальным. Множество мифов о якобы «жиросжигающих» свойствах определённых продуктов переполняют интернет: имбирь, зелёный чай, грейпфрут, острый перец и корица. Но насколько они работают на самом деле? Современные исследования показывают, что правды в этом споре — как всегда, чуть-чуть, пишет Дзен-канал "INMYROOM LIFE".
Проверенные научные факты
- Минимальный эффект: Некоторые продукты действительно дают небольшой толчок метаболизму, но этот эффект часто оказывается временным и незначительным.
- Калорийный секрет: Чтобы ощутить мощь капсаицина из острого перца, нужно потреблять по килограмму перца в день, что на практике невозможно.
- Термогенез: Продукты, обладающие термогенными свойствами, способны увеличить расход энергии на 5-10%, что эквивалентно всего лишь 50-150 калориям в день.
Основные факторы метаболизма
Метаболизм — это все химические реакции, превращающие еду в энергию. Его компоненты включают:
- Базовый обмен: Он составляет 60-70% общих энергозатрат. Даже в состоянии покоя тело сжигает калории.
- Термический эффект еды: Этот аспект составляет 5-10% расхода энергии, причём белок требует больше энергии для переработки, чем углеводы и жиры.
Что действительно работает?
Если разговор об «ускорении метаболизма» часто сводится к упоминанию термогенных свойств продуктов, то на самом деле важнее:
- Мышечная масса: Чем больше мышц, тем выше базовый метаболизм, поскольку мышцы расходуют больше калорий даже в состоянии покоя.
- Физическая активность: Необходимо больше двигаться — это может добавить 200-400 калорий в день.
- Достаточный сон: Недосып способствует замедлению обмена веществ.
В итоге, простые решения окажутся более эффективными, чем поиск чудо-продуктов. И хотя некоторые специи могут улучшить вкус пищи и даже облегчить процесс пищеварения, не стоит ожидать от них значительного влияния на вес.
