Картофель, запеченный в бумаге, это не просто блюдо, это настоящая находка для тех, кто ценит вкусную еду без лишних хлопот. Не требуется ни сложных рецептов, ни множества ингредиентов — всего полчаса времени, и на столе окажется ароматный и золотистый гарнир.
В чем особенность приготовления?
Запекание картофеля в пергаменте создает эффект пароварки. Эта техника гарантирует, что клубни не пересохнут во время приготовления, а пропитаются собственными соками и маслом, обретая невероятно насыщенный вкус. Кроме того, использование пергамента значительно упрощает уборку после готовки.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Специи на выбор: паприка, тимьян, сушеный розмарин и другие
- По желанию: 20-30 г сливочного масла
- Свежая зелень для подачи
Пошаговая инструкция
Такой картофель станет прекрасным гарниром к мясным блюдам, птице и рыбе, поданным с свежей зеленью. Простой, но в то же время эффектный способ приготовления, который впечатлит гостей и порадует домочадцев.
