Блинчики зебра, украшенные нежной сметаной, уже давно завоевали популярность среди гурманов. Этот десерт не только радует глаз, но и удивляет лакомых своим вкусом. А за ним стоит интересная народная традиция, которая говорит о том, что первый блин никогда не бывает идеальным. Однако «первый блин комам», как гласит старая друзья, лишь добавляет очарования процессу.
Составляющие для оригинального вкуса
- Молоко – 250 мл
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 30 гр.
- Растительное масло – 30 гр.
- Пшеничная мука – 150 гр.
- Какао-порошок – 10 гр.
- Сметана (20%) – 100 гр.
- Сахарная пудра – 20 гр.
- Кондитерский мешок – 1 шт.
Шаги к идеальным блинам
Шаг 1: Вскипятить воду в чайнике. В глубокой миске соединить молоко, яйца и сахар. Взбить венчиком до однородной массы, после чего постепенно вмешать муку. Добавить 60 мл кипятка и замесить тесто, которое должно напоминать по консистенции жидкую сметану. Завершить, добавив растительное масло. Оставить тесто на 10-15 минут для отдыха.
Шаг 2: Налить 100 мл теста в меньшую миску и добавить какао. Хорошо перемешать венчиком и перелить в кондитерский мешок. Важно: отрезать кончик мешка (до 0,3 мм), чтобы тесто не вытекало, оставив его на столе кончиком вверх.
Шаг 3: Разогреть сковороду и слегка смазать ее растительным маслом. Налить половину половника основного теста, вращая сковороду, чтобы равномерно распределить массу. Используя кондитерский мешок, создать декоративный шоколадный узор. Как только края блина начнут подсыхать, перевернуть и продолжать готовку еще минуту. Повторять процесс до завершения теста.
Готовые блинчики подавать с взбитой сметаной, предварительно смешанной с сахарной пудрой. Это не только удивительный десерт, но и прекрасное угощение для семейного ужина. Приятного аппетита!
