Фриттата — это не просто омлет, а настоящая кулинарная симфония, заигрывающая с разными вкусами и текстурами. В отличие от классического омлета, фриттата обогащается множеством ингредиентов, таких как сыр, различные виды мяса и свежие овощи. Этот итальянский деликатес можно готовить разными способами: обжаривая на плите, а затем запекая в духовке для достижения идеального результата.
Секрет успешной фриттаты
При создании фриттаты наибольшее внимание уделяется начинке. Свежие овощи, ароматные травы и, конечно же, качественный сыр — все это превращает привычные яйца в изысканное блюдо. Например, не зная, что готовить, можно использовать продукты, оставшиеся в холодильнике. Если есть кабачки, шпинат или грибы, смело добавляйте их в фриттату. А для более сытного варианта прекрасно подойдет ветчина и сыр.
Ингредиенты для незабываемого вкуса
Чтобы создать это восхитительное блюдо, вам понадобятся:
- 4 куриных яйца
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- Несколько веточек свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 красной луковицы
- 1 помидор
- 1/2 сладкого перца
- 1/2 стакана стручковой фасоли
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
Как приготовить фриттату
Начинать стоит с яиц: их нужно разбить в миску, добавить соль, тертый пармезан и петрушку,потом слегка взбить. Пока яичная основа ожидает своего часа, можно приступать к подготовке начинки. Овощи нарезаются и обжариваются на сковороде с оливковым маслом, добавляя чеснок для аромата. После чего яичная смесь заливается поверх обжаренных овощей и все вместе готовится как на плите, так и в духовке до полной готовности.
