В мире кулинарии существуют блюда, к которым хочется возвращаться снова и снова. Одним из таких является печенье на кефире под названием «Мечта». Это печенье становится настоящим спасением в моменты, когда неожиданно нагрянули гости или когда требуется немного поднять настроение. Минимум ингредиентов и времени — и результат порадует вас и ваших близких ароматной корочкой и нежным тестом, которое буквально тает во рту.
Ингредиенты для приготовления
- 130 мл кефира
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара (для теста) + немного для посыпки
- 80 мл растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Около 300 г муки
Процесс приготовления
Приступая к готовке, в миску выливается кефир, добавляется яйцо, соль и сахар, затем вбивается растительное масло. Все тщательно перемешивается венчиком. После этого к смеси добавляется просеянная мука вместе с разрыхлителем, и тесто замешивается до однородной консистенции.
Следующий шаг — раскатать тесто в жгутики и нарезать их на 16 равных частей, вес которых примерно 40 г. Каждая часть формируется в жгутик и обжимается руками, создавая полоски. Чтобы добавить сладости, одну сторону полосок опускаем в сахар, а затем выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Далее ставим противень в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем печенье в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Этот простой и бюджетный рецепт подходит к чаю или кофе и станет отличным угощением для любой компании.
