С приходом теплых дней становится актуальным легкий и вкусный салат, который идеально освежает в жару. Этот простой рецепт способен удивить даже самых требовательных гурманов. Тем, кто еще не ознакомился с ним, стоит попробовать.
Ингредиенты:
- 2 длинных огурца
- 250 грамм натурального жирного йогурта (греческий или домашний)
- 1 ч. л. рубленого укропа
- 2-3 листочка свежей мяты
- 8 веточек зеленого лука (только зеленая часть)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- сок половины лимона
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Для украшения:
- оливковое масло
- 2 веточки зеленого лука
Как приготовить огуречный салат с йогуртом:
Для начала, тщательно вымойте огурцы, затем разрежьте их пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Мелко нарежьте зеленый лук, мяту и укроп. Поместите йогурт в большую миску. Если есть возможность, лучше использовать греческий йогурт — он придаст салату более насыщенный и сливочный вкус.
Добавьте к йогурту сок лимона, оливковое масло, соль и перец, тщательно перемешайте. Затем заправьте получившимся соусом нарезанные огурцы и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Переложите салат в красивую сервировочную тарелку. Украсьте сверху оливковым маслом и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
