Какие продукты портятся быстрее всего в жару
В летнюю жару особенно быстро становятся непригодными к употреблению продукты с высоким содержанием белка. К ним относятся молочные изделия, мясо, рыба, яйца, а также десерты на основе белков. Одной из главных проблем является то, что даже если внешний вид продукта кажется нормальным, внутри него уже могут активно размножаться бактерии. Этот тревожный сигнал прозвучал из телеграм-канала Роскачество.
Правила хранения скоропортящихся продуктов
Чтобы минимизировать риски, скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике при температуре не выше +4 C. При жаркой погоде им не рекомендуется находиться вне холода более двух часов.
Перед покупкой важно внимательно осмотреть упаковку: она должна быть целой, не вздутой и с читаемой маркировкой. Лучше всего, чтобы дата производства была максимально близка к дате покупки.
Когда пищи не место на столе
Употреблять продукт определённо нельзя, если он имеет неприятный запах, странный цвет или видимые признаки гниения. При наличии плесени отрезать её нецелесообразно. Если после употребления пищи появились такие симптомы, как рвота, диарея или боль в животе, следует немедленно обратиться к врачу и избегать самолечения.
Предотвращение пищевых расстройств
Чтобы свести к минимуму вероятность пищевых заболеваний, необходимо мыть руки прежде, чем садиться за стол, а также тщательно обрабатывать фрукты и овощи перед готовкой. Для мяса, рыбы, овощей и хлеба рекомендуется использовать отдельные доски и контейнеры.
В условиях жары продукты могут испортиться незаметно. Даже если они выглядят нормально, внутри могут уже размножаться бактерии. Будьте особенно внимательны к скоропортящимся продуктам, подчеркивается в сообщении.
Ранее эксперты уже поднимали тему опасности неправильного хранения продуктов в тёплую погоду. По информации интернет-газеты ЖУК, сильное солнце и длительные поездки преобразуют даже самый полезный перекус в потенциальный рассадник бактерий. Готовая еда, оставшаяся на жаре более получаса, представляет серьёзную угрозу для здоровья. Срок годности таких блюд значительно сокращается, и особенно высоки риски на пикниках и в длительных путешествиях.