Минтай, запеченный с овощами в пергаменте, становится настоящим кулинарным открытием. Это блюдо не только легко готовится, но и радует своим нежным вкусом и ароматом. Как справиться с этой задачей, не затрачивая много времени? Мы поделимся простыми советами и пошаговым рецептом!
Что потребуется для приготовления
На 2 порции вам понадобятся:
- Филе минтая — 300–400 г (2 кусочка)
- Картофель — 300 г (примерно 3–4 средних клубня)
- Брокколи — 5–6 соцветий
- Помидоры черри — 100 г
- Растительное масло — 20–30 г
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Зернистая горчица — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль, перец, свежая зелень — по вкусу
Как приготовить?
Следуйте этому простому пошаговому плану:
Подготовка продуктов: Нарежьте картофель тонкими кружочками, чтобы он равномерно пропекся. Брокколи разделите на небольшие соцветия, а помидоры черри — пополам.Подготовка рыбы: Сделайте несколько надрезов на филе минтая. Это поможет рыбе лучше впитать ароматный соус и обеспечить равномерное приготовление.Создание конверта: Сложите пергаментный лист гармошкой и завяжите с обеих сторон, чтобы сформировать конверт.Сборка блюда: Смажьте внутреннюю поверхность конверта растительным маслом. Выложите на дно картошку, затем брокколи и черри. Посолите и поперчите по вкусу.Заправка: Смешайте дижонскую и зернистую горчицу с растительным маслом, добавьте сахар, соль и перец. Нанесите этот соус на минтай и разместите его поверх овощей.Запекание: Отправьте конверт в разогретую до 180 °C духовку и готовьте около 25 минут.Подача: Подавайте блюдо прямо в конверте, предварительно украсив свежей зеленью.Удивите своих близких этим ароматным и полезным угощением! Все необходимые продукты можно найти в магазинах сети или на сайте.
