Сочный минтай с овощами в пергаменте: легкий рецепт для ужина

30 мая 2026, 23:05

Минтай, запеченный с овощами в пергаменте, становится настоящим кулинарным открытием. Это блюдо не только легко готовится, но и радует своим нежным вкусом и ароматом. Как справиться с этой задачей, не затрачивая много времени? Мы поделимся простыми советами и пошаговым рецептом!

Что потребуется для приготовления

На 2 порции вам понадобятся:

  • Филе минтая 300400 г (2 кусочка)
  • Картофель 300 г (примерно 34 средних клубня)
  • Брокколи 56 соцветий
  • Помидоры черри 100 г
  • Растительное масло 2030 г
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль, перец, свежая зелень по вкусу

Как приготовить?

Следуйте этому простому пошаговому плану:

  • Подготовка продуктов: Нарежьте картофель тонкими кружочками, чтобы он равномерно пропекся. Брокколи разделите на небольшие соцветия, а помидоры черри пополам.
  • Подготовка рыбы: Сделайте несколько надрезов на филе минтая. Это поможет рыбе лучше впитать ароматный соус и обеспечить равномерное приготовление.
  • Создание конверта: Сложите пергаментный лист гармошкой и завяжите с обеих сторон, чтобы сформировать конверт.
  • Сборка блюда: Смажьте внутреннюю поверхность конверта растительным маслом. Выложите на дно картошку, затем брокколи и черри. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Заправка: Смешайте дижонскую и зернистую горчицу с растительным маслом, добавьте сахар, соль и перец. Нанесите этот соус на минтай и разместите его поверх овощей.
  • Запекание: Отправьте конверт в разогретую до 180 C духовку и готовьте около 25 минут.
  • Подача: Подавайте блюдо прямо в конверте, предварительно украсив свежей зеленью.

    • Удивите своих близких этим ароматным и полезным угощением! Все необходимые продукты можно найти в магазинах сети или на сайте.

    Источник: АШАН Россия
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru