Согревающий суп с белой фасолью: идеальный рецепт для осеннего уюта

28 мая 2026, 03:06

В холодные осенние дни нет ничего лучше, чем стакан теплого супа, который согревает душу и тело. Суп с белой фасолью это отличный способ насладиться уютом, приготовив вкусное и питательное блюдо. Этот суп полон нежного вкуса и насыщенности, благодаря простым ингредиентам, которые легко найти в любом магазине.

Ингредиенты для блюда

  • 2 столовые ложки масла (предпочтительно кокосового для особого аромата)
  • 1 луковица
  • 3 средние моркови
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • Специи на ваш вкус, например, по 0,5 чайной ложки тимьяна и розмарина
  • 200 г белой фасоли в сухом виде
  • 2 столовые ложки тахини
  • 1 лимон
  • Соль по вкусу

Поэтапное приготовление

  • Перед началом готовки фасоль нужно замочить на ночь. Утром смените воду и хорошенько промойте.
  • Отварите фасоль до мягкости, что займет около часа.
  • Лук нарезать мелким кубиком, морковь полукружками, а сельдерей брусками или кубиками. Обжарьте овощи на среднем огне в кастрюле с разогретым маслом в течение 5-7 минут до мягкости.
  • Добавьте чеснок и специи, готовьте еще 2 минуты. Затем переместите обжаренную массу в кастрюлю, если использовали сковороду.
  • Вмешайте отваренную фасоль, добавьте воду до желаемой густоты, влейте тахини и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте вариться в течение 5-10 минут, помешивая время от времени.
  • Снимите с огня и добавьте сок половины лимона. Вторую половину лимона можно нарезать на кружочки или четвертинки и украсить суп при подаче.

    • Такой суп не только согреет в осеннюю погоду, но и подарит комфорт и удовольствие. Приятного аппетита!

    Источник: мама на кухне
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru