Как приготовить хрустящий жареный картофель по-итальянски

14 апреля 2026, 02:42

Секрет итальянской кухни это простота и свежесть ингредиентов. Жареный картофель, приготовленный по этому рецепту, станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом на вашем столе.

Необходимые ингредиенты

  • Мелкий картофель 500 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Итальянская приправа 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Сыр пармезан 60 г
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Сливочное масло 60 г

Этапы приготовления

  • Начать с подготовки картофеля: очистить, промыть и разрезать на половинки.
  • На разогретой сковороде (лучше всего чугунной) добавить немного оливкового масла и выложить картофель. Обжаривать, помешивая, до появления золотистой корочки.
  • Когда картофель подрумянится, отодвинуть его на край сковороды и обжарить чеснок, предварительно нарезанный. Затем добавить итальянские специи, соль и паприку, тщательно перемешать.
  • Выключить плиту, посыпать готовое блюдо тертым пармезаном и петрушкой.
  • Поставить сковороду в предварительно разогретую до 195C духовку и запекать около 15 минут.
  • Перед подачей добавить кусочки сливочного масла на горячий картофель для более насыщенного вкуса.

    • Таким образом, быстро и просто получается изысканное блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Loungetorzhok.ru