Нежнейшие оладьи, обладающие пористой текстурой и устойчивые к остыванию, станут великолепным выбором для завтрака. Подавайте их с медом, джемом, сгущенкой или сметаной — наслаждение гарантировано!
Ингредиенты для приготовления
- Молоко — 250 мл
- Пшеничная мука — 250 г
- Быстродействующие дрожжи — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 5 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л. и для жарки
Калорийность: 240 кКал
Время приготовления: 1 час
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка стартового раствора: В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут в теплом месте, чтобы активизировать дрожжи.
2. Формирование теста: После этого введите соль, ванильный сахар и растительное масло, снова перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Оно должно быть густым и спадать с ложки.
3. Подъем теста: Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Не перемешивайте! Тесто должно увеличиться в объеме.
4. Жарка оладий: Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте оладьи на маленьком огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Ложку лучше всего смочить холодной водой перед каждым набором теста для легкости выкладывания.
5. Удаление лишнего масла: Готовые оладьи уберите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от избыточного жира.
Приятного аппетита!
