Тушеная капуста — это один из тех универсальных гарниров, которые могут стать звездой любого стола. Приготовленная по этому рецепту, она наполняет дом ароматом и теплом, а ваши близкие с удовольствием попросят добавки.
Список ингредиентов
- Капуста — 500 г
- Лук — 1 шт. (крупный)
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Вода — 75 мл
- Томатный соус — 3-4 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Метод приготовления
Для начала нарезать лук кольцами и обжарить его в сковороде с растительным маслом до появления прозрачности. Во время жарки лука натереть крупную морковь на терке и добавить к луку, немного посолив. Обжаривать до мягкости моркови.
Шинкуем капусту и, как только лук с морковью готовы, убираем их со сковороды. На той же сковороде разогреваем еще немного масла и обжариваем капусту на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
После этого добавляем лук с морковью обратно к капусте, вливаем 75 мл воды и тщательно перемешиваем. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и даем потушиться в течение 15-20 минут.
По истечении этого времени добавляем томатный соус, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и кладем лавровый лист, продолжая тушить еще 5 минут под крышкой. После этого снимаем с огня, убираем лавровый лист и подаем к столу.
Советы по улучшению блюда
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока или острого перца.
- Это блюдо можно использовать не только как гарнир, но и в качестве начинки для пирогов.
- Попробуйте варьировать пропорции томатного соуса для достижения желаемого вкуса.
Рецепт тушеной капусты — это просто и вкусно! Не упустите возможность порадовать своих близких этим замечательным блюдом.
