Если стандартные оладьи на кефире или сметане уже надоели, стоит попробовать добавить в тесто яблоки. Это отличный способ разнообразить завтраки или использовать фрукты, которые почти испортились. Рецепт подойдёт как опытным кулинарам, так и тем, кто только начинает осваивать искусство готовки.
Необходимые ингредиенты
- Яблоки — 2-3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Щепотка соли
- Сметана — 3 ст. л.
- Сахар — 2-3 ст. л. или по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (5-7 г)
- Мука — 250 г
Инструкции по приготовлению
Первым делом стоит очистить яблоки от кожуры и натереть их на крупной терке или измельчить в блендере до состояния небольших кусочков. Для этого рецепта удобнее использовать блендер.
Затем яблоки помещаются в миску, куда добавляются яйца и щепотка соли. После этого следует добавить сахар, количество которого можно регулировать в зависимости от того, с чем будут подаваться оладьи. Если они предполагаются с джемом или медом, одной столовой ложки сахара будет достаточно.
По желанию можно добавить пряности: корицу или ванилин для аромата. Далее следует добавить сметану и тщательно перемешать массу. Затем просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем густое тесто — оно должно быть таким, чтобы оладьи не опались при готовке.
На сковороду вливается немного растительного масла, после чего выкладывается тесто. Оладьи готовятся на огне ниже среднего под закрытой крышкой около 4 минут. Затем их переворачивают и доводят до румяности с другой стороны уже без крышки. Вы ориентируйтесь на свою плиту и сковороду; даже на сухой сковороде при хорошем покрытии они получаются замечательно.
Эти яблочные оладьи — отличный вариант для быстрого и вкусного завтрака или легкого перекуса. Особенно хорошо они подаются с медом. Приятного аппетита!
