Яблочные оладьи: быстрый и вкусный завтрак из оставшихся фруктов

Если стандартные оладьи на кефире или сметане уже надоели, стоит попробовать добавить в тесто яблоки. Это отличный способ разнообразить завтраки или использовать фрукты, которые почти испортились. Рецепт подойдёт как опытным кулинарам, так и тем, кто только начинает осваивать искусство готовки.

Необходимые ингредиенты

• Яблоки 2-3 шт.
• Яйца 2 шт.
• Щепотка соли
• Сметана 3 ст. л.
• Сахар 2-3 ст. л. или по вкусу
• Разрыхлитель 1 ч. л. (5-7 г)
• Мука 250 г

Инструкции по приготовлению

Первым делом стоит очистить яблоки от кожуры и натереть их на крупной терке или измельчить в блендере до состояния небольших кусочков. Для этого рецепта удобнее использовать блендер.

Затем яблоки помещаются в миску, куда добавляются яйца и щепотка соли. После этого следует добавить сахар, количество которого можно регулировать в зависимости от того, с чем будут подаваться оладьи. Если они предполагаются с джемом или медом, одной столовой ложки сахара будет достаточно.

По желанию можно добавить пряности: корицу или ванилин для аромата. Далее следует добавить сметану и тщательно перемешать массу. Затем просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем густое тесто оно должно быть таким, чтобы оладьи не опались при готовке.

На сковороду вливается немного растительного масла, после чего выкладывается тесто. Оладьи готовятся на огне ниже среднего под закрытой крышкой около 4 минут. Затем их переворачивают и доводят до румяности с другой стороны уже без крышки. Вы ориентируйтесь на свою плиту и сковороду; даже на сухой сковороде при хорошем покрытии они получаются замечательно.

Эти яблочные оладьи отличный вариант для быстрого и вкусного завтрака или легкого перекуса. Особенно хорошо они подаются с медом. Приятного аппетита!