Нежный брусничный пирог, от которого невозможно оторваться

Этот брусничный пирог покорит сердца всех любителей сладкой выпечки. Сочетание насыщенного вкуса и яркого аромата не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты

Для теста:

• сливочное масло 100 г
• сахар 150 г
• яйца 2 шт.
• мука 350400 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• брусника 200230 г (после разморозки)

Для крема:

• сметана (20%) 200 г
• сахар 150 г

Приготовление

1. В глубокой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром и яйцами до получения однородной массы.

2. В смесь всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

3. Выложить тесто в форму диаметром 28 см, придавая ему форму бортиков.

4. Слить сок с брусники и равномерно распределить ягоды по поверхности теста.

5. Выпекать в разогретой до 180C духовке в течение 35 минут.

6. Пока пирог выпекается, взбить сметану с сахаром, чтобы получить легкий и воздушный крем.

7. Готовый горячий пирог залить сметанным кремом и оставить остывать. Убрать в холодильник на ночь.

Результат

Пирог получается невероятно влажным и ароматным. Брусника добавляет приятную кислинку, а крем придаёт ему удивительную нежность! Это лакомство идеально подойдёт как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола яркое, нарядное и восхитительное!