На повестке дня — удивительный рецепт аппетитного обеда, который порадует всю семью. Он прост в приготовлении, а результат приятно удивляет!
Подготовка ингредиентов
Первым делом стоит разогреть духовку до 180 градусов. Пока она нагревается, можно заняться подготовкой начинок. В сковороде обжарить 2 луковицы и 2 моркови до золотистой корочки. По мере жарки следует добавить около 450 граммов мясного фарша, в который нужно добавить соль, черный перец, зиру и два больших зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Чтобы фарш стал более ароматным, в него добавляют мелко нарезанную петрушку и половину ранее обжаренного лука с морковью. Вымешивать массу следует руками, после чего из фарша формируют небольшие колобки.
Приготовление блюда
Следующий шаг — работа с рисом. Нужно взять 250 граммов крупы, тщательно промыть и выложить в форму для запекания. К рису добавить оставшуюся обжаренную морковь и чернослив, который предварительно разрезают пополам. Всё это хорошо перемешать.
Сформированные мясные колобки укладываются поверх риса. В отдельной емкости необходимо подготовить жидкость: в 500 мл кипятка добавить немного соли, карри и 2 столовые ложки растительного масла. Полученный раствор осторожно выливается на рис с мясом, после чего добавляют пару лавровых листиков.
Форму с блюдом накрывают фольгой и отправляют в духовку на 45 минут, при этом вода полностью впитается. Последние 10 минут блюда будут готовиться без фольги, чтобы получить красивую корочку.
Приятного аппетита!
После завершения приготовления перед вами предстанет аппетитное блюдо, полное аромата и нежности. Фрикадельки будут сочными, а рис порадует удивительным вкусом! Даже без мяса это блюдо остается настоящим деликатесом.
Ингредиенты:
- 350-400 гр фарша
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- половина пучка петрушки
- соль, перец, зира
- 250 гр риса
- 70 гр чернослива
- 500 мл кипятка
- соль, карри
- 2 ст. л. растительного масла
- лавровый лист
