Согревающий аромат свежих шоколадных булочек, только что испеченных в духовке, наполняет дом уютом и ностальгией. Само нежное дрожжевое тесто хранит в себе тайну — тающий шоколад, который словно объятия, согревает души любителей сладкого.
Эти булочки могут быть идеальным началом дня для тех, кто предпочитает утренние деликатесы с изюминкой, а также замечательным дополнением к уютному десертному пикнику с близкими. В любом случае, шоколадные булочки станут звездой вашего стола.
Необходимые ингредиенты
Для начинки:
- шоколадная паста – 250 г
- грецкие орехи – 70 г
- изюм – 70 г
Для теста:
- мука – 500 г
- сухие дрожжи – 20 г
- какао-порошок – 60 г
- сливочное масло – 30 г
- сахар – 60 г
- соль – 2 г
- молоко 3,2% – 250 мл
- яйца – 2 шт.
- растительное масло для смазывания
Пошаговый рецепт приготовления
Полезные советы
Имейте в виду: сухие и свежие дрожжи способны заменять друг друга — при этом 10 г сухих дрожжей можно заменить на 30 г свежих, которые нужно активировать в теплой сладкой среде.
Если шоколадной пасты нет под рукой, вы можете легко приготовить крем, растопив 200 г темного или молочного шоколада на водяной бане с добавлением 20 г размягченного сливочного масла.
