В магазине колбасы часто вызывают недоверие из-за сомнительного качества и большого количества искусственных добавок. Каждый знает, что цена обычно отражает не только аппетитный вид, но и состав. Однако, значительно менее затратным и более безопасным вариантом является приготовление домашней вареной колбасы. Для этого понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и немного времени.
Ингредиенты для домашней колбасы
Для начала потребуется:
- Курица весом от 2 кг (возможно использовать и части, такие как грудка или бедрышки);
- Соль и молотый перец по вкусу;
- 1 крупная морковь и 1 луковица;
- 2-3 лавровых листа;
- 40 г желатина;
- 2 ст. ложки свежевыжатого свекольного сока для придания цвета.
Отказавшись от химических добавок, получится поистине натуральный и вкусный продукт. Рецепт легко адаптируется: можно добавить свои любимые специи или зелень.
Этапы приготовления
Процесс приготовления достаточно прост:
Утром можно смело наслаждаться домашней колбасой, нарезая её для завтрака.
Приятного аппетита!
