Этот оригинальный десерт можно смело считать настоящим кулинарным открытием. Он не только не содержит масла и муки, но и готовится за считанные минуты, особенно если воспользоваться готовым тыквенным пюре. Главное его преимущество заключается в невероятном вкусе: легкое, нежное суфле с насыщенным шоколадным ароматом и легкой пряной ноткой, оставляющей слегка сладкое тыквенное послевкусие. В отличие от традиционного брауни, этот десерт не такой тяжелый и идеально сочетается с горячим кофе!
Необходимые ингредиенты
- Тыквенное пюре — 125 мл
- Куриные яйца (среднего размера) — 2 шт.
- Жидкий мед — 2 ст. ложки
- Молочный шоколад — 50 г
- Корица — 1/4 ч. ложки
- Имбирь — 1/6 ч. ложки
Процесс приготовления
Приготовление этого десерта не требует особых усилий. Можно использовать готовое тыквенное пюре из банки, но гораздо интереснее сделать его самостоятельно: для этого просто запеките тыкву в духовке или в микроволновке до полной готовности, а затем измельчите в блендере.
Начните с того, чтобы слегка взбить яйца с помощью миксера. Затем добавьте тыквенное пюре, жидкий мед и растопленный шоколад. Шоколад можно растопить в микроволновке на низкой мощности или на водяной бане. После этого добавьте корицу и имбирь, и тщательно взбейте смесь до однородной массы.
Затем аккуратно перелите тесто в разъемную форму диаметром около 12 см, предварительно застеленную пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Во время приготовления десерт поднимется, а после остывания немного опадет — это совершенно нормально.
После выпекания дайте десерту остыть, а затем поместите его в холодильник минимум на три часа, а лучше на всю ночь. Перед подачей можно полить растопленным шоколадом для дополнительного вкусового акцента.
