После трудового дня нет сил стоять у плиты? Время готовить ленивую пасту с креветками, которая докажет, что быстрое приготовление может быть изысканным.
Секрет этого блюда в том, что вся готовка происходит в одной сковороде, а соус становится невероятно густым и насыщенным благодаря гармоничному сочетанию сливок и песто. Всего 15 минут, и ужин готов!
Ингредиенты:
- Макароны (в сыром виде) – 200 г;
- Размороженные креветки – 200 г;
- Лук – 2 шт.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Болгарский перец – 1 шт. (200 г);
- Соль и перец – по вкусу;
- Растительное масло – 35 мл;
- Сливочное масло – 20 г;
- Сливки (30%) – 250 мл;
- Соус песто – 3 ч.л.
Как приготовить?
Начните с нарезки лука полукольцами, а болгарский перец – полосками или кубиками. Если креветки с хвостиками, очистите их и обсушите.
На глубокой сковороде разогрейте растительное и сливочное масла. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, затем добавьте болгарский перец и готовьте ещё минуту.
Добавьте к овощам креветки и обжаривайте их одну минуту с каждой стороны, пока они не изменят цвет.
Влейте сливки и добавьте песто, приправьте по вкусу. Как только сливки закипят, высыпьте макароны прямо в сковороду. Если макароны большие и не покрыты полностью соусом, добавьте немного горячей воды.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности макарон (примерно 3-4 минуты).
При подаче можно украсить пасту измельченной петрушкой.
Главная прелесть этой «ленивой» пасты – её универсальность. Нет креветок? Можно заменить их куриным филе или грибами. Хотите добавить зелени? В конце добавьте горсть шпината.
Используйте этот метод приготовления как основу для своих гастрономических экспериментов. Удачи в кулинарии!
