Порадуйте своих гостей уникальным древнеримским блюдом, которое не только удивит, но и порадует всех ценителей кулинарии. Это необыкновенно вкусное и пикантное лакомство идеально подходит для быстрого приготовления, особенно летом, когда цветки кабачков изобилуют на дачах. Плюсом станет тот факт, что для этого деликатеса не потребуется много денег и времени, а результат безусловно впечатлит!
Ингредиенты
- Цветки кабачка или тыквы — 12-20 шт. (необходимы пустые, для опыления)
- Сыр (желательно сулугуни) — 100-150 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Базилик — свежий или сушеный
- Яйцо — 1-2 шт.
- Мука — около 50 г
- Соль и перец — по вкусу
Время приготовления составляет всего 20 минут.
Приготовление
Сначала тщательно промойте цветки под проточной водой и удалите тычинки. Далее натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с измельченным чесноком и базиликом.
Для кляра взбейте яйца с мукой, добавьте перец и соль.
Фаршируйте цветки получившейся сырно-чесночной смесью, затем аккуратно обмакните их в приготовленный кляр. Обжаривайте на сковороде с подсолнечным маслом по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте блюдо на большом сервировочном блюде. Если цветки немного склеились, аккуратно разделите их перед подачей. Ожидайте, что ваши цветки будут нежными и слегка хрустящими — это настоящая кулинарная симфония!
Приятного аппетита!
Цветки кабачка — это всего лишь начало! Кабачковые фанаты могут обратить внимание на ряд других потрясающих рецептов, которые стоит попробовать:
- Кабачковые спагетти с куриным фаршем
- Кабачок-жюльен. Блюдо «высокой кухни» в деревенском исполнении
- Кабачковые оладушки с куриным фаршем и овсяными хлопьями
- Кабачковый закусочный торт
- Быстрая закуска из кабачков в пряном маринаде
