Вкусные сосиски в тесте и пампушки с ароматной чесночной заливкой
Сосиски в тесте легко приготовить, и они станут отличным дополнением к приятному семейному ужину. А пампушки с чесночной заливкой идеально подходят к красному борщу, добавляя этому блюду особый вкус и аромат.
Ингредиенты
Для теста:
Яйца – 2 шт.
Кефир – 300 мл
Растительное масло – 3 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Маргарин – 80 г
Соль – 1 ч. ложка
Дрожжи – 30 г
Мука – около 600 г
Для начинки:
Сосиски – 12 шт.
Яйцо для смазывания
Приготовление
Процесс приготовления сосисок в тесте и пампушек с чесночной заливкой не займет много времени и сил:
Подогрейте половину кефира, добавьте к нему измельченные дрожжи и перемешайте.
В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром и солью.
Измельчите маргарин и просейте муку.
Смешайте все ингредиенты: добавьте в муку оставшийся кефир, яйца, растительное масло и дрожжи. Замесите мягкое тесто.
Накройте тесто и поставьте в теплое место для подъема.
Как только тесто увеличится, разделите его на две части. Одна пойдет на сосиски, другая — на пампушки.
Раскатайте тесто на полоски толщиной около 5 мм и нарежьте их на части, соответствующие размеру сосисок. Заверните сосиски в тесто, плотно защипнув края.
Выстелите противень пергаментом, уложите сосиски и дайте им немного подняться. Смажьте сверху взбитым яйцом.
Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте сосиски до золотистой корочки.
Для пампушек также готовьте, оставив их подниматься, а затем смажьте яйцом и выпекайте до готовности.
Чесночная заливка для пампушек
Для чесночной заливки нужно просто взять несколько зубчиков чеснока, продавить их через чесночницу, добавить соль и растительное масло, а затем разбавить получившуюся смесь холодной водой. Залейте пампушки чесночной заливкой перед подачей на стол.
Наслаждайтесь ароматными сосисками и пампушками с борщом!
