Норвежский каприз: свежий взгляд на традиционный салат

Салат Норвежский каприз способен приятно удивить тех, кто устал от классического блюда Селедка под шубой. Этот вкусный и оригинальный салат не только проще в приготовлении, но и выглядит более изысканно. Набор ингредиентов прост и доступен, а самим процессом готовки справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

• Свекла 2 средние;
• Огурцы маринованные 2 штуки;
• Репчатый лук (обычный или красный) 1;
• Сельдь слабосоленая 250-300 г;
• Картофель 3 клубня;
• Куриные яйца (сваренные вкрутую) 2-3;
• Яблоко 1;
• Лимон половина;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Сахар 2-3 щепотки (для свеклы);
• Свежая зелень для украшения;
• Майонез.

Приготовление

Для достижения уникального вкуса свеклу и картофель лучше запечь в фольге, добавив немного воды. Запекать их следует при температуре 180 градусов около 20-25 минут до готовности.

Пока запекаются овощи, нужно подготовить лук. Его следует почистить, нарезать и залить кипятком на 5 минут, чтобы избавиться от горечи. После этого промыть холодной водой и отложить.

Готовый картофель необходимо очистить и натереть на терке, выложив на дно сервировочного блюда. Украсить его майонезом, затем добавить мелко нарезанные огурцы, лук и слой сельди, порезанной кубиками, снова промазать майонезом. Далее идет тертое яблоко, сбрызнутое лимонным соком, и слой яиц, также натертых на терке.

Заключительный слой составит натираемая свекла, в которую добавляются сахар, соль, масло и оставшийся лимонный сок. После перемешивания этот яркий слой равномерно выкладывается сверху, а для завершения блюда его можно украсить свежей зеленью укропа. Затем стоит дать салату настояться в холодильнике около 2 часов перед подачей.

Приятного аппетита!